kz_2014_osen

Грибная охота

Вышел осенний номер журнала «Красивая жизнь», там моя статья про грибную охоту. Для удобства чтения предлагаю электронную версию статьи. Здесь она в авторском варианте без сокращений и с большим количеством фотографий. Грибная охота →
Ну, и поскольку я однажды «назвался груздем», то и, соответственно, должен был «полезать в кузов». В сентябре состоялась вылазка в лес, организованная совместно Центром по управлению гослесами Эстонии и Народным радио, где «азы грибной охоты для начинающих грибников преподавали гиды-микологи: некоронованная грибная королева Эстонии Маргит Хярма и фотограф-природовед Олег Цымбаревич». А перед этим на Народном радио состоялась передача-интервью с моим участием. (Это что называется — Остапа несло! :))
Так что пришлось окунуться в грибное дело с головой. Здесь статьи в газетах об этом Заметки в еженедельниках День за днём и МК Эстонии →

1

Иван-чай

Мы уже много лет заготавливаем иван-чай и угощаем им всех наших гостей: друзей, родственников, соседей. Все пьют, нахваливают и непременно просят рассказать, что это за чай такой и как его правильно приготовить. Мы всегда с удовольствием делимся нехитрыми секретами заготовки иван-чая и на прощание даём с собой пакетик ферментированного кипрея. Но через некоторое время обнаруживаем, что не все наши рассказы были услышаны, потому что в очередной раз какой-нибудь гость, угощаясь нашим чаем вдруг вспомнит, что слышал передачу по телевизору и там рассказывали про какой-то кипрей — вот где настоящий целебный чай! А некоторые так и забывают раскрыть подаренный пакетик и, только вновь угостившись у нас иван-чаем, вспоминают про него.
Поэтому, чтобы впредь не повторяться, а лишь давать ссылку на этот материал, я решил ещё раз поподробней рассказать о заготовке и ферментации иван-чая. Ничего сложного в этом нет и для того, чтобы запастись вкусным и целебным чаем на зиму, необходимо только желание и немного свободного времени, а это всякому доступно. При умеренном потреблении чая (это не про нас) семье из четырёх человек вполне хватит литровой банки ферментированного чая. На это уйдёт примерно литров десять свежих листьев, часа полтора на скручивание (дружной семье из трёх-четырёх человек — всего лишь около получаса), и столько же на нарезку. Сушка — примерно два-три часа в зависимости от доступного способа (духовка, сковорода, печка, баня). О заготовке и ферментации иван-чая →

IMG_2106

Ночь на болоте Кынну Суурсоо

У природы нет плохой погоды — и это правильно. Хотя иногда бывает, что испытываешь досаду на разные погодные обстоятельства, но всякий раз, преодолев это напрасное чувство, убеждаешься в истинности заглавной строчки. Приобретя этот опыт, я стараюсь больше никогда не жаловаться на погоду. Теперь, если уж я досадую, то не на погоду, а на метеорологов. Ну, я понимаю, когда не оправдывается прогноз на неделю, ну, даже на три дня, но на сегодня-завтра — это уже слишком! То есть, мне не так важно, будет ли погода сухая или дождливая — важнее, знать, когда какая будет. Именно такая досада произошла со мной три дня назад. В колебаниях погоды в наших краях от жары к прохладе, от суши к дождям мне увиделся хороший просвет в прогнозах на текущие сутки — тепло и ясно с полудня до полудня следующего дня. Поэтому быстро собрал рюкзак с фотоаппаратом и рванул в давно намеченную ночевку на болото Кынну Суурсоо. (Три года назад я это болото уже подробно описывал). Вверху перед заглавием для обозначения отчёта, как знаковый символ и непременная первая красавица болота — росянка круглолистная (Drosera rotundifolia).

Итак, читайте Рассказ о походе на болото Кынну Суурсоо →

42_45s

Прогулка по летнему лесу

Вышел летний номер журнала «Красивая жизнь», в котором опять есть моя статья, теперь, естественно о лете — о летнем лесе. Для удобства чтения предлагаю версию статьи для интернета. Читайте статью о лесе в авторском варианте без сокращений и с большим количеством фотографий.
Ключи от леса →

collage2

По деревянной тропе болота Пяэскюла

Замечательно, что в наших краях всё как раз и нацелено наилучшим образом на то, чтобы всем: и городским жителям и разным, и большим и маленьким — было уютно и интересно прогуляться по природе , всюду можно найти сотни обустроенных лесных и болотных троп разного типа сложности и доступности, можно подобрать для любого.
При этом не обязательно ехать далеко. Вот именно такой «мягкий» вариант лесной тропы я и открыл недавно для себя, а точнее, для случаев вывода на лесную прогулку «очень городских» товарищей или даже детей.
Чтобы попасть на тропу надо проехать на городском (бесплатном для таллинцев!) автобусе всего лишь 15-20 минут из самого центра города, и потом пройти от остановки ещё не больше десяти минут — и мы на месте!
По деревянной тропе болота Пяэскюла →